Kategori: Brød og Boller

Disse glutenfri chiaboller er saftige og luftige, og er et lækkert valg til hjemmelavede glutenfri boller. Chiafrø har et utroligt højt indhold af kostfibre, og er i stand til at binde en masse væske. Bollerne her er derfor relativt sunde, og chiafrøenes egenskaber bruges til at give struktur og saftighed til bagværket. De glutenfri chiaboller…

Disse lækre glutenfri boller med boghvedekerner blev lavet til en tur, hvor der skulle være boller til alle. Det blev til 36 stk, og bollerne blev virkelig gode. I opskriften nedenfor har vi skaleret ned, så opskriften passer til 9 glutenfri boller med boghvedekerner, som kan være på en enkelt bradepande. Som altid anbefaler vi…

Bagels er fantastiske både til morgenmad, til frokost og til madpakken. Netop derfor har vi været i køkkenet for at lave en opskrift på de skønneste bagels, som kan bruges lige præcis til det, du har lyst til. I denne version har vi tilføjet lidt lækker cheddar på toppen af hver bagel og fyldte dem…

Dette glutenfri brød med havre, ris og boghvede er virkelig lækkert, og har en dejlig krumme. Brødet er luftigt og lækkert indeni, og har en sprød skorpe udenpå, helt som det skal være. Teknikken til dette brød er lidt anderledes end i vores andre opskrifter på glutenfri brød. Til dette brød laves nemlig en startdej,…

Disse glutenfri fødselsdagsboller er delikate, søde og lækre. De er et forsøg på at efterligne de klassiske søde fødselsdagsboller, som man får serveret til fødselsdage og lignende begivenheder sammen med kaffe og kage. Og det er i den grad lykkedes at lave en ekstra lækker og glutenfri udgave af disse boller. Til opskriften på disse…

Her kommer en opskrift på et utroligt lækkert glutenfri hirsebrød. Dette brød er for folk, som går efter at bage det helt perfekte brød. For dette glutenfri brød kan nemlig konkurrere med selv de bedste glutenholdige brød. Brødet er primært baseret på hirsemel, hvilket skaber en god tekstur, så brødet får en god krumme med…

Glutenfri foccacia brød har vi i denne opskrift kastet os over. Det sprøde italienske brød er noget vi er ret vilde med, og i denne opskrift er det lykkedes at lave et glutenfri et af slagsen, som er sprødt, lækkert og svampet præcis som det skal være. Foccacia brød kan spises som tilbehør til et…

Her kommer en opskrift på et dejligt og lækkert glutenfri bananbrød. Flere og flere er begyndt at falde for bananbrød, som egentlig stammer fra USA. Det er på en måde en blanding mellem franskbrød og banankage, og kan derfor både spises med pålæg eller blot som det er. Dette glutenfri bananbrød er dejligt luftigt, og…

Knækbrød kan være utroligt lækkert som et lille mellemmåltid, når den lille sult melder sig. De kan også bruges til brunchbordet eller morgenmaden. Og hvis man først er vild med knækbrød, kan man finde mange grunde til at spise disse små lækre og sprøde stykker brød. Og glutenfri knækbrød er faktisk heller ikke særlig svært…

Her kommer en opskrift på lækre, sunde og mættende glutenfri havreboller. Bollerne smager utroligt dejligt, og har en luftig og lækker konsistens. Med disse boller kan du virkelig imponere med dit glutenfri hjemmebag. De glutenfri havreboller tager ikke voldsomt lang tid at lave i køkkenet. Til gengæld skal de langtidshæve natten over, så man bliver…