Glutenfri Lagkagebunde
Lagkager hører sig til enhver god fødselsdag. Og her på nulgluten.dk havde vi en fødselsdag forleden, så der skulle selvfølgelig eksperimenteres med glutenfri lagkagebunde! Resultatet var jordbærlagkagen foroven, som var rigtig lækker, og som forsvandt i løbet af ingen tid 😉 At lave en glutenfri lagkage er faktisk ikke så svært endda. Det eneste, som…
De bedste og billigste boghvedemel
Boghvedemel er helt uundværlig i glutenfri bagning, f.eks. bruger vi altid boghvedemel i vores pandekager (se opskrift her) og i vores burgerboller (se opskrift her). Der findes flere varianter af boghvedemel og det kan være svært at danne sig et overblik over, hvilken der er bedst og ikke mindst billigst. Men fortvivl ej, for nu…
Havremel: Lav dit eget
Havremel er en utrolig vigtig ingrediens, når man bager i det glutenfri køkken. Havremel har nemlig nogle helt unikke egenskaber, og bruges derfor meget i glutenfri brød, boller og kager, og giver bl.a. god sammenhængskraft i en dej. Hvad mange ikke ved er dog, at det faktisk er relativt nemt at lave sit eget havremel.…
Hævekurv: Derfor er den vigtig for glutenfri bagning
Hævekurve lyder måske som en lidt nørdet ting for folk, som går alt for meget op i at bage… Men sådan forholder det sig faktisk slet ikke. Der er nemlig tale om et simpelt og billigt redskab, som kan rykke et hvilket som helst glutenfri bagværk langt. En hævekurv kan også bruges ved normal bagning,…
Glutenfri Karbonader
En god, lækker og saftigt karbonade er noget af det bedste der findes, og må betegnes som god gammeldags dansk mad. Men står du i køkkenet og er fortvivlet over, hvordan man laver karbonader i en glutenfri udgave? Så bare rolig, for så er nemlig du havnet det helt rigtige sted. Her kommer nemlig en…
Glutenfri Brød og Boller: Vores bedste opskrifter
Er du på udkig efter gode og lækre opskrifter til glutenfri brød og boller, så er du kommet frem til det helt rigtige indlæg. I dette indlæg har vi nemlig samlet alle vores bedste opskrifter på glutenfri brød og boller. Så du nemt kan få overblikket over vores opskrifter og vælge dem ud, som du…
Glutenfri Bananpandekager
Hvis du ikke har prøvet bananpandekager før, vil du bliver overrasket over, hvor godt noget så simpelt og nemt kan smage. De glutenfri bananpandekager kan nemlig laves på ingen tid, og smagen og konsistensen af banan i pandekagen fungerer rigtig godt, og giver en smag lidt hen ad en banankage. Bananer har en stor sammenhængskraft,…
Glutenfri Sovs: Den ultimative guide
Når det kommer til sovs, så er jeg sikker på, at du har haft dine problemer som glutenallergiker. For det er nemlig ikke nemt at finde rundt i sovseverden. Hvornår er noget glutenfrit og hvornår er noget ikke, hvordan kan man selv kan lave glutenfri sovs, og hvad kan man købe og hvad kan man…
Majspandekager
Majspandekager er en lækker form for madpandekager, der ligesom andre madpandekager spises med et lækkert fyld af kød, grønt, dressing og lignende. Og så har majspandekager den fordel, at de er fuldstændig glutenfrie. Majspandekager er derfor en perfekt løsning, hvis man er på udkig efter glutenfri madpandekager. Her følger en opskrift på nogle super lækre…
Glutenfri Nudler: Her kan du finde dem
Er du en af dem, som normalt er vild med nudler, og elsker den lette smag og dejlige konsistens af de tynde lækre strimler. Så har du sikkert prøvet at få fat i glutenfri nudler, hvilket kan være noget af en udfordring, som du sikkert har fundet ud af. Mange supermarkeder har nemlig slet ikke…
Glutenfri Amerikanske Pandekager med Blåbær
Små lækre glutenfri amerikanske pandekager! Pandekagerne er en lille og lækker spise, som egner sig godt til brunchbordet, til eftermiddagshyggen, til en luksusmorgenmad, eller hvad man nu ellers kan finde på. Disse glutenfri amerikanske pandekager med blåbær er desuden utroligt nemme at lave, og det kræver ikke meget tid i køkkenet, før ingredienserne er blandet…
Besøg fra Teklas køkken
Jeg er så heldig at jeg har fået lov til at dele en opskrift med nulglutens læsere. Måske kender du mig fra Teklas Køkken eller www.glutenfriforbegyndere.dk? Den opskrift jeg deler, er på en glutenfri kage, jeg elsker nemlig kage! Den glutenfri marmorkage med banan er inspireret af firsernes marmorkager, som altid var sandkager, så de…