Glutenfri Carbonara
Hvem elsker ikke den lækre italienske ret Pasta Carbonara? Den skønne kombination af pasta, bacon, parmesan og fløde er en sikker vinder – både blandt børn og voksne. Desværre er den oprindelig ret ikke glutenfri, da den indeholder pasta. Men bare rolig, vi har lavet en glutenfri version, som kan spises af alle og endda…
Hvad er der gluten i?
Er du ny indenfor det glutenfrie univers, og har lidt svært ved at finde rundt i det hele, og ved ikke hvad du må spise og ikke spise? Så bare rolig, her kommer nemlig en guide om hvad man skal være opmærksom på, og hvordan man tjekker produkter for gluten, så du kan få styr…
Glutenfri Rugbrød
Rugbrød er for mange en vigtig kilde til fibre og fuldkorn, og lever du glutenfrit kan det lige netop være svært at få nok fuldkorn og fibre i hverdagen. Glutenfri rugbrød er derfor en perfekt løsning for mange glutenallergikere. Men mange af de glutenfri rugbrød, som man kan købe i supermarkeder er baseret på stivelse,…
Glutenfri Toastbrød
Savner du toastbrød til din morgenmad, til din pariser toast eller til din sandwich. Ja, toastbrød kan bruges til mange ting, og det kan være irriterende som glutenallergiker ikke at kunne få fat i dette meget almindelige bagværk. Men fortvivl ej! Her kommer nemlig en god og velfungerende opskrift på et lækkert og luftigt glutenfri…
Glutenfri Vaniljekranse
En vaniljekrans er en lækker småkage, som især i juletiden er en af de foretrukne småkager at kaste sig over i køkkenet. Her på nulgluten.dk har vi også valgt at kaste os over denne søde og sprøde småkage i vores eget glutenfrie køkken. Selvom vaniljekranse altid kan være svære at arbejde med, går det faktisk…
Sådan laver du din egen hirsemel
Skal du bruge hirsemel, men har ikke kunne købe det i dit lokale supermarked? Så fortvivl ej! Lav dit eget – det er både hurtigt og nemt. Alt du skal bruge er hirseflager og en kaffekværn eller blender. Hirsemel kan være ret svært at skaffe i supermarkeder (desværre), men heldigvis sælger flere supermarkeder og webshops…
Glutenfri Æbleskiver
Æbleskiver er en klassiker i juletiden, og denne runde lækre kage falder som regel i god jord hos alle. Og bare fordi man ikke kan tåle gluten, skal man da ikke snydes for denne klassiske spise. Her følger derfor en opskrift på lækre glutenfri æbleskiver. I denne opskrift er det eneste mel, der er brugt,…