Havremel: Lav dit eget
Havremel er en utrolig vigtig ingrediens, når man bager i det glutenfri køkken. Havremel har nemlig nogle helt unikke egenskaber, og bruges derfor meget i glutenfri brød, boller og kager, og giver bl.a. god sammenhængskraft i en dej. Hvad mange ikke ved er dog, at det faktisk er relativt nemt at lave sit eget havremel.…
Lav dit eget Rismel
Rismel er en af de mest udbredte glutenfri meltyper, og bliver i høj grad benyttet til glutenfri bagning. Men hvad mange ikke ved, er at man faktisk kan male sit eget rismel relativt nemt. Vi har tidligere her på nulgluten.dk fortalt, hvordan man kan selv kan lave mandelmel, havremel og hirsemel, og nu vil vi…
Lav dit eget Mandelmel
At male sit eget mel er en lidt undervurderet disciplin indenfor det glutenfrie køkken. For det er faktisk ikke særligt besværligt, og så er det ofte en stor økonomisk fordel. Nogle meltyper bliver man dog nødt til at købe, og andre kræver lidt avanceret køkkenudstyr. Men så er der også nogle, som man nemt kan…
Sådan laver du din egen hirsemel
Skal du bruge hirsemel, men har ikke kunne købe det i dit lokale supermarked? Så fortvivl ej! Lav dit eget – det er både hurtigt og nemt. Alt du skal bruge er hirseflager og en kaffekværn eller blender. Hirsemel kan være ret svært at skaffe i supermarkeder (desværre), men heldigvis sælger flere supermarkeder og webshops…